LBT # 19 Pastel Tutup

Tema pr LBT#19 kali ini adalah pastup (pastel tutup). Sebelumnya ga pernah bikin pastup ini, padahal resepnya sudah disimpan dari tahun jebot hehe..... Resep menyusul yach..... :-D

Black Forest Cake

Bf dengan filling dark cherry. Hiasan dark chocolate diatasnya ditambahkan sedikit white chocolate. Potongan kiwi mempermanis penampilan cakenya. Enjoy it!!

Fruity Japanese Cheese Cake

Orderan dari Mbak Nanda di Batam. Order kemari karena liat JCC di blogku. Cakenya untuk sang kekasih yang tinggal di Palembang. Alhamdulillah Mbak Nanda suka lihat cakenya. Semoga pak dokternya juga suka ya Mbak.... Terima kasih sudah order kemari :-)

Justin Bieber Cake

Orderan dari Mbak Idayati (teman kantor dulu) buat putrinya Ghina Ulfa untuk ultahnya yang ke-15. Surprise bdck, karena putrinya ngga tau kalau akan dihadiahkan cake dengan foto idolanya. Base cake lapis surabaya dengan buttercream special. Enjoy it :-)

NCC Rainbow Week

Sudah lama ngga ikutan event NCC Week. Kali ini temanya adalah serba rainbow. Apa aja bisa dibikin rainbow. Roti, cake, jajanan pasar, dll....

RAINBOW CAKE (Ricke Indriyani) Bahan : 8 kuning telur 7 telur utuh ukuran besar 200 gr gula pasir 15 gr emulsifier ¼ sdt garam 125 gr terigu pro. Sedang 25 gr maizena 15 gr susu bubuk 1 sdt vanilla 150 gr mentega, lelehkan Pewarna rainbow secukupnya (saya pakai Diva Cross & Hakiki) •Panaskan oven dengan suhu 190 C. •Kocok telur, gula pasir, emulsifier & garam dengan kecepatan rendah hingga cukup tercampur rata. Masukkan semua bahan kering, kocok dengan kecepatan rendah sampai tepung tercampur rata. •Kemudian naikkan kecepatan mixer, kocok high speed sampai adonan mengembang, kental berjejak & putih. Matikan mixer. •Masukkan mentega leleh, aduk balik merata dengan spatula. •Bagi adonan sama rata menjadi 6 bagian ke dalam bowl yang sudah disiapkan. Beri pewarna rainbow secukupnya. •Tuang ke loyang 20x20x4 cm, panggang 15-20 menit hingga matang. Lakukan test sentuh & test tusuk. Keluarkan cake dari loyang & dinginkan. Cream cheese frosting by me : 250 gr cream cheese 200 gr whipcream bubuk + 400 ml air es + 2 sdm gula bubuk, campur & kocok kaku. Lembutkan cream cheese, kemudian campurkan kedalam whipcream, mixer dengan speed rendah. Siap digunakan.

ROLL CAKE (Koko Hidayat) Bahan : 12 kuning telur 2 putih telur 125 gr gula pasir 15 gr emulsifier 60 gr terigu pro. Sedang 25 gr maizena 15 gr susu bubuk 130 gr mentega, lelehkan Selai nanas secukupnya, untuk olesan Pewarna rainbow (Diva Cross & Hakiki) •Kocok telur, gula pasir & emulsifier hingga tercampur rata, kira2 selama 2 menit (speed tinggi) •Masukkan terigu, susu bubuk & maizena, kocok rata dengan speed rendah. •Kemudian mixer dengan speed tinggi hingga adonan mengembang, kental & putih (lama pengocokan tergantung mixer masing2). •Masukkan mentega leleh, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. •Bagi adonan menjadi 6 bagian, tambahkan pewarna rainbow, aduk rata. •Siapkan loyang 30x30x4 cm yang sudah dioles margarine , dialas kertas roti & dioles margarine kembali. •Tuang tiap adonan ke dalam loyang. Panggang selama 20 menit suhu 200 C atau hingga matang. •Lakukan test sentuh & test tusuk. Keluarkan dari loyang & dinginkan. •Olesi dengan selai nanas, gulung rapi sambil dipadatkan. Aku setor rainbow cake & rainbow roll cake. Butuh 6 mangkok, 6 spatula, 6 loyang hehe.... Jadinya agak ribet karena adonan harus dibagi kemudian diwarnai 6 warna. Tapi hasilnya wooooww gitu loh..... Cantik seindah pelangi !!! (narsis kumat)

PR LBT#18 Wingko Pandan Keju

Tema pr LBT bulan Oktober adalah Wingko. Jarang makannya kecuali dapat oleh2 wingko hehe.... Untuk pr dibuatlah yang versi pandan & tabur keju. Enak banget deh.... Resep menyusul yach.......

PR LBT#17 Cherry Almond Upside Down Cake

Pr di group LBT yang baru sempat di upload sekarang. Ini pr yang mestinya diposting bulan September :-) Resep menyusul yach......

Cakes again........

Sudah lama ngga upload photo ke blog hihi.... Mohon maaf kepada customer2ku, yang sudah order ke DBM tapi kok photonya blum tayang juga. Sebenarnya photo2 cakenya sudah di upload ke facebook, ke blog aja yang belum nih :( Sebelum keburu lumutan nih blog, upload photo lagi aaahh........ :-)

Black Forest Cake for Donat

Pesanan seorang gadis buat kekasihnya. Minta dibuatkan BF tapi temanya yang romantis. Nama panggilan pacarnya Donat. Lucu ya :))

Black Forest with Fruit

Orderan yang diantar tadi pagi. BF dengan filling dark cherry, buttercream special yang rasanya kayak ice cream. So yummy......
Sayang kiwinya nemu yang gold, yang green habis. Mutar2 nyariin rumah penerimanya, ampe nyasar segala. Alhamdulillah ketemu juga.
Enjoy it ^_^

LBT # 16 Cake Pops

Pr LBT bulan ini adalah Cake Pops. Cake yang dihancurkan kemudian diberi frosting sebagai perekat agar cake dapat dibentuk. Setelah dibentuk, tusuk dengan stick & celupkan ke coklat yang sudah dicarikan. Hias sesuai selera.
Anak-anak sukaa banget ^_^

Latbar LBT Palembang

Hasil latbar bersama teman2 LBT. Alhamdulillah, di Latbar I belajar dekor barbie cake & angry birds cake walaupun belum rapi. Di Latbar II, belajar bikin tiramisu. Kumpul2 bersama teman saling bertukar fikiran, berbagi pengalaman sebagai bakul kue & berbagi resep juga :)) Semoga bermanfaat buat kita semua ya.... :)

LBT #13 English Muffin & LBT #14 Melon Pan

Cakes..... Cakes..... Everywhere .....

Beberapa kali nyoba upload photo ga bisa2. Lah ini kok bisa sekarang. Alhamdulillah..... Photo2 cakes dari Januari hingga sekarang. Enjoy it :))