NCC Rainbow Week

Sudah lama ngga ikutan event NCC Week. Kali ini temanya adalah serba rainbow. Apa aja bisa dibikin rainbow. Roti, cake, jajanan pasar, dll....

RAINBOW CAKE (Ricke Indriyani) Bahan : 8 kuning telur 7 telur utuh ukuran besar 200 gr gula pasir 15 gr emulsifier ¼ sdt garam 125 gr terigu pro. Sedang 25 gr maizena 15 gr susu bubuk 1 sdt vanilla 150 gr mentega, lelehkan Pewarna rainbow secukupnya (saya pakai Diva Cross & Hakiki) •Panaskan oven dengan suhu 190 C. •Kocok telur, gula pasir, emulsifier & garam dengan kecepatan rendah hingga cukup tercampur rata. Masukkan semua bahan kering, kocok dengan kecepatan rendah sampai tepung tercampur rata. •Kemudian naikkan kecepatan mixer, kocok high speed sampai adonan mengembang, kental berjejak & putih. Matikan mixer. •Masukkan mentega leleh, aduk balik merata dengan spatula. •Bagi adonan sama rata menjadi 6 bagian ke dalam bowl yang sudah disiapkan. Beri pewarna rainbow secukupnya. •Tuang ke loyang 20x20x4 cm, panggang 15-20 menit hingga matang. Lakukan test sentuh & test tusuk. Keluarkan cake dari loyang & dinginkan. Cream cheese frosting by me : 250 gr cream cheese 200 gr whipcream bubuk + 400 ml air es + 2 sdm gula bubuk, campur & kocok kaku. Lembutkan cream cheese, kemudian campurkan kedalam whipcream, mixer dengan speed rendah. Siap digunakan.

ROLL CAKE (Koko Hidayat) Bahan : 12 kuning telur 2 putih telur 125 gr gula pasir 15 gr emulsifier 60 gr terigu pro. Sedang 25 gr maizena 15 gr susu bubuk 130 gr mentega, lelehkan Selai nanas secukupnya, untuk olesan Pewarna rainbow (Diva Cross & Hakiki) •Kocok telur, gula pasir & emulsifier hingga tercampur rata, kira2 selama 2 menit (speed tinggi) •Masukkan terigu, susu bubuk & maizena, kocok rata dengan speed rendah. •Kemudian mixer dengan speed tinggi hingga adonan mengembang, kental & putih (lama pengocokan tergantung mixer masing2). •Masukkan mentega leleh, aduk balik dengan spatula hingga tercampur rata. •Bagi adonan menjadi 6 bagian, tambahkan pewarna rainbow, aduk rata. •Siapkan loyang 30x30x4 cm yang sudah dioles margarine , dialas kertas roti & dioles margarine kembali. •Tuang tiap adonan ke dalam loyang. Panggang selama 20 menit suhu 200 C atau hingga matang. •Lakukan test sentuh & test tusuk. Keluarkan dari loyang & dinginkan. •Olesi dengan selai nanas, gulung rapi sambil dipadatkan. Aku setor rainbow cake & rainbow roll cake. Butuh 6 mangkok, 6 spatula, 6 loyang hehe.... Jadinya agak ribet karena adonan harus dibagi kemudian diwarnai 6 warna. Tapi hasilnya wooooww gitu loh..... Cantik seindah pelangi !!! (narsis kumat)