Tiramisu

Orderan kali ini datang dari Netherland buat temannya di Palembang. Permintaannya tiramisu. Ya sud... Cakenya diantar minggu siang bersama hubby & para bujang mungil ke kenten laut, nun jauh disana.........
Penerimanya kayaknya senang dapat kiriman tiramisu, semoga aja suka juga dengan rasa cakenya.
Ini dia tiramisunya ........

Black Forest Hias Buah

Pesanan dari teman hubby lagi. Tadinya minta tiramisu tapiiii berhubung sudah sore menjelang magrib jadi ga keburu beli bahannya, tbknya sudah tutup. Akhirnya diganti dengan BF & dekornya pakai buah. Alhamdulillah ada bahannya dirumah kecuali jeruk mandarin kaleng yang dibeli keesokannya. Gpp, yang penting bahan buat cake & dark chocolate buat pagar cake tersedia. Langsung dikerjain malamnya. Besoknya hubby beli jeruk kalengnya & cake tinggal dihias buah aja.
Ini dia, BF hias buah. Ngeliat buahnya jadi ngiler nih hihi.....

Orderan menjelang Lebaran

Menjelang Hari Raya Idul Fitri 1432 H, DBM kebanjiran order sampai pake nolak orderan segala hihihi.......
Ada tiramisu, cheese cake, lapis keju, lapis prunes, lapis surabaya, black forest, dll. Tahun ini sudah terima orderan kuker juga loh. Eh ada yang baru, tiramisu ice cake. Sayang ga semuanya bisa diphoto apalagi yang tiramisu. Karena pas mau diambil langsung dikeluarin dari kulkas & dipacking.
Insya Allah kedepan DBM semoga bisa lebih baik lagi, amiin....

Latihan Photoscape

Gie nyoba photoscape nih, obyeknya kue kering.
Gimana... gimana...???

The Cars Birthday Cake for Danish

Pesanan ini datang dari sesama bakul kue, temanku Ilina Mary. Sempat ketar ketir juga nerimanya hihihi. Permintaannya cake tema The Cars & friends, cakenya brownies kukus, full ganache & pakai bendera balap. Oh ya, cake ini untuk putranya yang sedang ultah.
Terima kasih ya Mary, sudah mempercayakan orderannya ke aku, semoga suka dengan kuenya. Buat Danish happy milad ya. Semoga menjadi anak yang sholeh, taat pada orang tua & sayang adik ya.....

Tiramisu for Birthday

Pesanan kali ini datang dari Mba Nini di Jakarta. Komunikasi hanya melalui sms, permintaannya classic tiramisu untuk family di Palembang. Jam 6 pagi sudah siap2 mau antar tiramisunya ke tujuan, eh para bujang mungil keburu bangun tidur & kepengen ikutan. Jadilah kami sekeluarga mengantarkan kue tsb. Daerah R. Sukamto biasanya sering macet, eh alhamdulillah pagi ini tampak lengang jadi kuenya tiba tepat waktu.
Mba Nini, terima kasih sudah mempercayakan pesanannya ke Dapur Bujang Mungil, ditunggu orderan selanjutnya ya .....

Cherry Roll Cake

Mumpung event bolgul weeknya belum habis, narsis lagi ah.....
Masih menggunakan resep bolgul yang pertama (sumber Buklet Saji #153), hanya saja bolgul yang ini aku modifikasi sedikiiitt.....

Cherry Roll Cake

Bahan :
4 butir telur
1/2 sdm emulsifier
1 sdm air
80 gr gula pasir (asli 75 gr)
50 gr terigu protein sedang (asli 60 gr)
15 gr coklat bubuk (asli ga pakai)
10 gr susu bubuk (asli 15 gr)
75 gr margarin, lelehkan
1/2 sdm pasta coklat

Bahan isi :
buttercream secukupnya untuk olesan
1 ons red cherry, potong kecil untuk taburan

Bahan topping : 75 gr coklat putih, dilelehkan

Cara membuat :
1. Cake : kocok telur, emulsifier, air & gula pasir sampai mengembang. Masukkan terigu, coklat bubuk & susu bubuk sambil diayak, aduk rata.
2. Tambahkan margarin cair sambil diaduk perlahan.
3. Tuang diloyang 26x26x3 cm yang dioles margarin & dialas kertas roti.
4. Oven 20 menit dengan suhu 190C sampai matang.
5. Balik cake, hilangkan uap panasnya & gulung cake, dinginkan.
6. Buka kembali gulungan cake, oles dengan buttercream, taburkan cherry yang sudah dipotong-potong. Gulung kembali & padatkan.
7. Siram dengan coklat putih yang sudah dilelehkan, dinginkan. Potong2 & sajikan.

Semoga dapat badge lagi :o)